Panyik Gáborné dr.- szül. Lánszki Ilona

Egyetemi végzettsége: Okleveles vegyészmérnök, KLTE, 1974. BME Izotópkémikus szakvizsga

Tudományos fokozata: doktori, 1986.

Munkahely: BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék

Oktatási terület: szesz- és italtechnológia elméleti és gyakorlati oktatása

Az általános iskolát Mátrafüreden végezte, majd Gyöngyösön érettségizett.

A debreceni Kossuth Lajos Tudomány Egyetem okleveles vegyészmérnöki szakán védte meg diplomáját 1974-ben, melynek címe: Radium-C emanáció heteroadagulációjának vizsgálata ólomkromát szol felületén.

1974-1976-ig a Gyöngyös-Domoszlói Állami Gazdaságban, borászati laboratórium vezetőként dolgozott, ahonnan a Kertészeti Egyetem Borászati Tanszékére ment dolgozni tudományos munkatársként.

Doktori dolgozatát 1986-ban védte meg, melynek témája a „Sherryzálás kémiai és biokémiai folyamatainak vizsgálata” volt.

1991 és 1994 között termelési igazgatóként dolgozott Budafokon, egy borászatai üzemben.

1994 őszétől újra a Kertészeti Egyetemen (ma Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Kar) adjunktusként tanít a Sör- és Szeszipari Tanszéken.

Kari Oktatási Bizottság tagja volt 2009. decemberéig. Jelenlegi tevékenységi területe, a tanszék nappali és levelező hallgatók szak- és diplomamunkáinak vezetése, valamint borász- és minőségbiztosító hallgatók konzulensi feladatainak ellátása.

Kutatási területként a borászatban több alap- és KK-kutatási témában vett részt.

1994-től kezdett az ital-technológia területén oktatni, s ezen belül elsősorban a párlatokkal, és a gyümölcspárlatokkal foglalkozni. A Tanszéken egy nemzetközi szinten is egyedülálló, jól felszerelt gyakorló üzemet hozott létre, amely elengedhetetlen a jó szakemberek képzésében.

2010-től a PálinkaH projektben végez kutatási munkát, melyben a pálinka eredetvédettségéhez végzett kísérletekkel az adatbázist építik fel a Wessling Hungary Kft koordinálásával.

Szakértőként a borászat, a szeszipar- és italgyártás területén is tevékenykedik.

Kitüntetések:

– PRO FACULTÁTE kitüntetés

– FVM Miniszteri dicséret

– Almási Elemér kitüntetés

Nemzetközi kapcsolatok:

– Olasz Grappa Szövetség

– San Michelei Borászat Italtechnológiai Intézete (Olaszország)

– Akitai Egyetem, Élelmiszertechnolótiai Kar – Japán

– Jerezi Sherry Edetvédelmi Szövetség- Spanyolország

Társadalmi megbízatások:

– Pálinka Céh elnöke

– A Pálinka Nemzeti Tanács tagja

– Szatmár-Beregi Szilva Pálinka Lovagrend tagja

– pálinka bírálati tréningek tematikájának kidolgozása, tréningek levezetése a szakmai

szövetségek és versenyek keretein belül

– FVM SZKI szakértő és vizsgaelnöki teendők ellátása, VM megbízás alapján